Основна страваАнглійською

Smoky Lamb Shoulder with Sauerkraut and Snow Peas

Name: Smoky Lamb Shoulder with Sauerkraut and Snow Peas
Total time: 51 min
Ingredients: 145 г Цукровий горошок; 146 г Квашена капуста; 35 мл Соняшникова олія; 3 г Прованські трави; 1 гілочка Шавлія; 166 г Бараняча лопатка; 69 г Рисова локшина; 4 г Сіль

Автор: Andrii M.

Час приготування51 хв

Калорії1 100 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Бараняча лопатка166 г438 ккал
Квашена капуста146 г28 ккал
Прованські трави3 г10 ккал
Рисова локшина69 г251 ккал
Сіль4 г0 ккал
Соняшникова олія35 мл309 ккал
Цукровий горошок145 г61 ккал
Шавлія1 гілочка3 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

Tender lamb shoulder paired with sauerkraut and snow peas and rice noodles, finished with sage and a hit of herbes de Provence. 1. Pat the lamb shoulder dry and season with salt, herbes de Provence. 2. Heat sunflower oil in a heavy pan and braise the lamb shoulder until it develops a deep golden crust, about 20 minutes. 3. Add sauerkraut and snow peas to the pan and cook until just tender, stirring in sage for fragrance. 4. Cook the rice noodles separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Rest briefly, taste, and adjust seasoning before serving hot.