Cold Kohlrabi and Pork Ribs Soup
Автор: Andrii M.
Час приготування40 хв
Калорії1 595 ккал / порція
Дата створення29 лип. 2026 р.
Оцінка
Інгредієнти
9 позицій · перераховуються за порціями
Порції
1
- Кольрабі3 шт.113 ккал
- Кулінарний жир36 г318 ккал
- Мускатний гарбуз90 г41 ккал
- Овочевий бульйон291 мл12 ккал
- Прованські трави7 г23 ккал
- Свинячі ребра362 г1 003 ккал
- Сіль4 г0 ккал
- Чайот2 шт.76 ккал
- Шніт-цибуля1 пучок9 ккал
Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.
Як готувати
A cold bowl built around kohlrabi and pork ribs, simmered with chayote squash and butternut squash in a fragrant vegetable stock. 1. Warm vegetable shortening in a large pot and sweat chayote squash and butternut squash with kohlrabi until softened. 2. Add the pork ribs and cook until lightly browned. 3. Pour in the vegetable stock, season with salt and herbes de Provence, and simmer for 40 minutes. Finish with chives and serve piping hot.