Перша страваАнглійською

Punjabi Butternut Squash Soup

Name: Punjabi Butternut Squash Soup
Total time: 34 min
Ingredients: 2 шт. Буряк; 6 г Рас-ель-ханут; 2 гілочки Шавлія; 7 г Сіль; 89 г Мускатний гарбуз; 1 головка Червонокачанна капуста; 13 мл Олія виноградних кісточок; 132 мл Кокосові вершки; 146 мл Овочевий бульйон

Автор: Andrii M.

Час приготування34 хв

Калорії990 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Буряк2 шт.86 ккал
Кокосові вершки132 мл436 ккал
Мускатний гарбуз89 г40 ккал
Овочевий бульйон146 мл6 ккал
Олія виноградних кісточок13 мл115 ккал
Рас-ель-ханут6 г24 ккал
Сіль7 г0 ккал
Червонокачанна капуста1 головка279 ккал
Шавлія2 гілочки5 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

A cream bowl built around butternut squash, simmered with red cabbage and beetroot in a fragrant vegetable stock. 1. Warm grapeseed oil in a large pot and sweat red cabbage and beetroot with butternut squash until softened. 2. Pour in the vegetable stock, season with salt and ras el hanout, and simmer for 34 minutes. 3. Stir in coconut cream off the heat for a silky finish. Finish with sage and serve piping hot.