Перша страваАнглійською

Broth-Based Rutabaga and Herring Soup

Name: Broth-Based Rutabaga and Herring Soup
Total time: 49 min
Ingredients: 2 шт. Оселедець; 22 г Галангал; 43 г Брюссельська капуста; 87 г Чорні оливки; 2 шт. Бруква; 4 г Сіль; 15 г Курячий жир; 2 г Сушений чебрець; 248 мл Овочевий бульйон

Автор: Andrii M.

Час приготування49 хв

Калорії983 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Бруква2 шт.222 ккал
Брюссельська капуста43 г18 ккал
Галангал22 г18 ккал
Курячий жир15 г135 ккал
Овочевий бульйон248 мл10 ккал
Оселедець2 шт.474 ккал
Сіль4 г0 ккал
Сушений чебрець2 г6 ккал
Чорні оливки87 г101 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

A broth-based bowl built around rutabaga and herring, simmered with brussels sprouts and black olives in a fragrant vegetable stock. 1. Warm chicken fat (schmaltz) in a large pot and sweat brussels sprouts and black olives with rutabaga until softened. 2. Add the herring and cook until lightly browned. 3. Pour in the vegetable stock, season with salt and dried thyme, and simmer for 49 minutes. Finish with galangal and serve piping hot.

Алергени

Риба