Перша страваАнглійською

Rustic Butternut Squash and Pike Fillet Soup

Name: Rustic Butternut Squash and Pike Fillet Soup
Total time: 27 min
Ingredients: 277 г Щука; 195 г Стручкова квасоля; 1 пучок Листова капуста; 1 пучок Петрушка; 5 г Сіль; 166 г Мускатний гарбуз; 17 г Качиний жир; 180 г Сорго (зерно); 4 г Гвоздика; 108 мл Курячий бульйон

Автор: Andrii M.

Час приготування27 хв

Калорії1 237 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Гвоздика4 г11 ккал
Качиний жир17 г150 ккал
Курячий бульйон108 мл39 ккал
Листова капуста1 пучок48 ккал
Мускатний гарбуз166 г75 ккал
Петрушка1 пучок18 ккал
Сіль5 г0 ккал
Сорго (зерно)180 г592 ккал
Стручкова квасоля195 г60 ккал
Щука277 г244 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

A rustic bowl built around butternut squash and pike fillet, simmered with green beans and collard greens in a fragrant chicken stock. 1. Warm duck fat in a large pot and sweat green beans and collard greens with butternut squash until softened. 2. Add the pike fillet and cook until lightly browned. 3. Pour in the chicken stock, season with salt and cloves, and simmer for 27 minutes after stirring in the sorghum grain. Finish with parsley and serve piping hot.

Алергени

Риба