Перша страваАнглійською

Rustic Zucchini and Turkey Wing Soup

Name: Rustic Zucchini and Turkey Wing Soup
Total time: 57 min
Ingredients: 1 пучок Шисо; 1 шт. Цвітна капуста; 193 г Водяний каштан; 5 г Насіння анісу; 122 г Біла квасоля; 1 шт. Крило індички; 6 г Сіль; 3 шт. Кабачок; 23 г Смалець; 205 мл Яловичий бульйон

Автор: Andrii M.

Час приготування57 хв

Калорії1 580 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Біла квасоля122 г406 ккал
Водяний каштан193 г187 ккал
Кабачок3 шт.102 ккал
Крило індички1 шт.493 ккал
Насіння анісу5 г17 ккал
Сіль6 г0 ккал
Смалець23 г207 ккал
Цвітна капуста1 шт.138 ккал
Шисо1 пучок3 ккал
Яловичий бульйон205 мл27 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

A rustic bowl built around zucchini and turkey wing, simmered with cauliflower and water chestnut in a fragrant beef stock. 1. Warm lard in a large pot and sweat cauliflower and water chestnut with zucchini until softened. 2. Add the turkey wing and cook until lightly browned. 3. Pour in the beef stock, season with salt and anise seed, and simmer for 57 minutes after stirring in the white beans. Finish with shiso leaf and serve piping hot.