Перша страваАнглійською

Peruvian Sweet Potato Soup

Name: Peruvian Sweet Potato Soup
Total time: 45 min
Ingredients: 3 шт. Солодка кукурудза; 1 пучок Листова гірчиця; 1 пучок Кріп; 3 г Сіль; 3 шт. Батат; 6 г Сушений чебрець; 16 мл Олія авокадо; 299 мл Яловичий бульйон

Автор: Andrii M.

Час приготування45 хв

Калорії818 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Батат3 шт.335 ккал
Кріп1 пучок13 ккал
Листова гірчиця1 пучок41 ккал
Олія авокадо16 мл141 ккал
Сіль3 г0 ккал
Солодка кукурудза3 шт.232 ккал
Сушений чебрець6 г17 ккал
Яловичий бульйон299 мл39 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

A cold bowl built around sweet potato, simmered with sweet corn and mustard greens in a fragrant beef stock. 1. Warm avocado oil in a large pot and sweat sweet corn and mustard greens with sweet potato until softened. 2. Pour in the beef stock, season with salt and dried thyme, and simmer for 45 minutes. Finish with dill and serve piping hot.