Перша страваАнглійською

Velvety Pickled Cucumber and Pike Fillet Soup

Name: Velvety Pickled Cucumber and Pike Fillet Soup
Total time: 28 min
Ingredients: 308 г Щука; 1 шт. Маринований огірок; 151 г Козлобородник; 1 пучок Любисток; 192 г Клейкий рис; 4 г Сіль; 1 головка Білокачанна капуста; 43 мл Олія виноградних кісточок; 34 мл Кокосові вершки; 2 г Бадьян; 271 мл Яловичий бульйон

Автор: Andrii M.

Час приготування28 хв

Калорії1 880 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Бадьян2 г7 ккал
Білокачанна капуста1 головка225 ккал
Клейкий рис192 г710 ккал
Козлобородник151 г124 ккал
Кокосові вершки34 мл112 ккал
Любисток1 пучок11 ккал
Маринований огірок1 шт.5 ккал
Олія виноградних кісточок43 мл380 ккал
Сіль4 г0 ккал
Щука308 г271 ккал
Яловичий бульйон271 мл35 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

A velvety bowl built around pickled cucumber and pike fillet, simmered with white cabbage and salsify in a fragrant beef stock. 1. Warm grapeseed oil in a large pot and sweat white cabbage and salsify with pickled cucumber until softened. 2. Add the pike fillet and cook until lightly browned. 3. Pour in the beef stock, season with salt and star anise, and simmer for 28 minutes after stirring in the sticky rice. 4. Stir in coconut cream off the heat for a silky finish. Finish with lovage and serve piping hot.

Алергени

Риба