Перша страваАнглійською

Cold Potato and Turkey Thigh Soup

Name: Cold Potato and Turkey Thigh Soup
Total time: 44 min
Ingredients: 1 пучок Листя каффір-лайма; 114 г Зелений горошок; 1 пучок Листова капуста; 3 г Прованські трави; 306 г Стегно індички; 6 г Морська сіль; 2 шт. Картопля; 39 мл Олія авокадо; 257 мл Курячий бульйон

Автор: Andrii M.

Час приготування44 хв

Калорії1 241 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Зелений горошок114 г92 ккал
Картопля2 шт.197 ккал
Курячий бульйон257 мл93 ккал
Листова капуста1 пучок48 ккал
Листя каффір-лайма1 пучок16 ккал
Морська сіль6 г0 ккал
Олія авокадо39 мл345 ккал
Прованські трави3 г10 ккал
Стегно індички306 г441 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

A cold bowl built around potato and turkey thigh, simmered with green peas and collard greens in a fragrant chicken stock. 1. Warm avocado oil in a large pot and sweat green peas and collard greens with potato until softened. 2. Add the turkey thigh and cook until lightly browned. 3. Pour in the chicken stock, season with sea salt and herbes de Provence, and simmer for 44 minutes. Finish with kaffir lime leaf and serve piping hot.