Перша страваАнглійською

Hearty Butternut Squash and Pork Shoulder Soup

Name: Hearty Butternut Squash and Pork Shoulder Soup
Total time: 53 min
Ingredients: 1 пучок Кріп; 309 г Свиняча лопатка; 3 г Сіль; 2 шт. Цибуля-шалот; 3 шт. Жовтий кабачок; 196 г Мускатний гарбуз; 35 мл Лляна олія; 6 г Сушений розмарин; 177 мл Яловичий бульйон

Автор: Andrii M.

Час приготування53 хв

Калорії1 333 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Жовтий кабачок3 шт.114 ккал
Кріп1 пучок13 ккал
Лляна олія35 мл309 ккал
Мускатний гарбуз196 г88 ккал
Свиняча лопатка309 г729 ккал
Сіль3 г0 ккал
Сушений розмарин6 г20 ккал
Цибуля-шалот2 шт.36 ккал
Яловичий бульйон177 мл23 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

A hearty bowl built around butternut squash and pork shoulder, simmered with yellow squash and shallot in a fragrant beef stock. 1. Warm flaxseed oil in a large pot and sweat yellow squash and shallot with butternut squash until softened. 2. Add the pork shoulder and cook until lightly browned. 3. Pour in the beef stock, season with salt and dried rosemary, and simmer for 53 minutes. Finish with dill and serve piping hot.