Перша страваАнглійською

Velvety Daikon Radish and Pork Sausage Soup

Name: Velvety Daikon Radish and Pork Sausage Soup
Total time: 55 min
Ingredients: 3 шт. Фенхель; 351 г Свинячі ковбаски; 2 шт. Дайкон; 1 пучок Кріп; 4 г Морська сіль; 78 г Гарбуз; 23 г Курячий жир; 3 г Гвоздика; 190 мл Сметана; 85 мл Курячий бульйон

Автор: Andrii M.

Час приготування55 хв

Калорії2 012 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Гарбуз78 г27 ккал
Гвоздика3 г8 ккал
Дайкон2 шт.126 ккал
Кріп1 пучок13 ккал
Курячий бульйон85 мл31 ккал
Курячий жир23 г207 ккал
Морська сіль4 г0 ккал
Свинячі ковбаски351 г1 011 ккал
Сметана190 мл376 ккал
Фенхель3 шт.214 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

A velvety bowl built around daikon radish and pork sausage, simmered with pumpkin and fennel bulb in a fragrant chicken stock. 1. Warm chicken fat (schmaltz) in a large pot and sweat pumpkin and fennel bulb with daikon radish until softened. 2. Add the pork sausage and cook until lightly browned. 3. Pour in the chicken stock, season with sea salt and cloves, and simmer for 55 minutes. 4. Stir in sour cream off the heat for a silky finish. Finish with dill and serve piping hot.

Алергени

Молоко