Перша страваАнглійською

Nordic Turnip Greens Soup

Name: Nordic Turnip Greens Soup
Total time: 46 min
Ingredients: 1 пучок Шніт-цибуля; 1 пучок Бадилля ріпи; 1 шт. Маринований огірок; 107 г Топінамбур; 14 мл Кокосова олія; 3 г Лавровий лист; 3 г Морська сіль; 102 г Теф; 187 мл Курячий бульйон

Автор: Andrii M.

Час приготування46 хв

Калорії716 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Бадилля ріпи1 пучок48 ккал
Кокосова олія14 мл125 ккал
Курячий бульйон187 мл67 ккал
Лавровий лист3 г9 ккал
Маринований огірок1 шт.5 ккал
Морська сіль3 г0 ккал
Теф102 г374 ккал
Топінамбур107 г78 ккал
Шніт-цибуля1 пучок9 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

A smoky bowl built around turnip greens, simmered with pickled cucumber and jerusalem artichoke in a fragrant chicken stock. 1. Warm coconut oil in a large pot and sweat pickled cucumber and jerusalem artichoke with turnip greens until softened. 2. Pour in the chicken stock, season with sea salt and bay leaf, and simmer for 46 minutes after stirring in the teff. Finish with chives and serve piping hot.