Cold Eggplant and Dover Sole Fillet Soup
Автор: Andrii M.
Час приготування44 хв
Калорії963 ккал / порція
Дата створення29 лип. 2026 р.
Оцінка
Інгредієнти
9 позицій · перераховуються за порціями
Порції
1
- Баклажан2 шт.225 ккал
- Кабачок3 шт.102 ккал
- Кунжутна олія45 мл398 ккал
- Куркума6 г19 ккал
- Морська сіль6 г0 ккал
- Морський язик259 г181 ккал
- Овочевий бульйон135 мл5 ккал
- Чебрець2 гілочки2 ккал
- Червоний солодкий перець1 шт.31 ккал
Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.
Як готувати
A cold bowl built around eggplant and dover sole fillet, simmered with zucchini and red bell pepper in a fragrant vegetable stock. 1. Warm sesame oil in a large pot and sweat zucchini and red bell pepper with eggplant until softened. 2. Add the dover sole fillet and cook until lightly browned. 3. Pour in the vegetable stock, season with sea salt and turmeric, and simmer for 44 minutes. Finish with thyme and serve piping hot.
Алергени
КунжутРиба