Rustic Broccoli and Lamb Shoulder Soup
Автор: Andrii M.
Час приготування33 хв
Калорії1 542 ккал / порція
Дата створення29 лип. 2026 р.
Оцінка
Інгредієнти
9 позицій · перераховуються за порціями
Порції
1
- Баклажан3 шт.338 ккал
- Бараняча лопатка198 г523 ккал
- Броколі3 шт.357 ккал
- Каррі4 г13 ккал
- Кервель1 пучок7 ккал
- Курячий бульйон230 мл83 ккал
- Маринований огірок2 шт.10 ккал
- Морська сіль3 г0 ккал
- Рапсова олія24 мл212 ккал
Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.
Як готувати
A rustic bowl built around broccoli and lamb shoulder, simmered with eggplant and pickled cucumber in a fragrant chicken stock. 1. Warm canola oil in a large pot and sweat eggplant and pickled cucumber with broccoli until softened. 2. Add the lamb shoulder and cook until lightly browned. 3. Pour in the chicken stock, season with sea salt and curry powder, and simmer for 33 minutes. Finish with chervil and serve piping hot.