Основна страваАнглійською

One-Pan Shark Steak with Pearl Onion and Endive

Name: One-Pan Shark Steak with Pearl Onion and Endive
Total time: 56 min
Ingredients: 1 головка Ендивій; 2 шт. Перлинна цибуля; 145 г Акула; 66 г Полента; 1 пучок Свіжий орегано; 5 г Сіль; 20 мл Олія виноградних кісточок; 8 г Гвоздика; 27 г Сир грюєр

Автор: Andrii M.

Час приготування56 хв

Калорії828 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Акула145 г189 ккал
Гвоздика8 г22 ккал
Ендивій1 головка85 ккал
Олія виноградних кісточок20 мл177 ккал
Перлинна цибуля2 шт.8 ккал
Полента66 г220 ккал
Свіжий орегано1 пучок16 ккал
Сир грюєр27 г112 ккал
Сіль5 г0 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

Basque-inspired comfort food: tender shark steak paired with pearl onion and endive and polenta, finished with fresh oregano and a hit of cloves. 1. Pat the shark steak dry and season with salt, cloves. 2. Heat grapeseed oil in a heavy pan and sauté the shark steak until it develops a deep golden crust, about 22 minutes. 3. Add pearl onion and endive to the pan and cook until just tender, stirring in fresh oregano for fragrance. 4. Cook the polenta separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Shave gruyère cheese over the top just before serving.

Алергени

РибаМолоко