Основна страваАнглійською

Smoky Pork Shoulder with Parsnip

Name: Smoky Pork Shoulder with Parsnip
Total time: 59 min
Ingredients: 1 шт. Лемонграс; 2 шт. Пастернак; 124 г Імбир; 159 г Ямс; 6 г Насіння селери; 214 г Свиняча лопатка; 5 г Сіль; 21 мл Оливкова олія

Автор: Andrii M.

Час приготування59 хв

Калорії1 211 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Імбир124 г99 ккал
Лемонграс1 шт.15 ккал
Насіння селери6 г24 ккал
Оливкова олія21 мл186 ккал
Пастернак2 шт.195 ккал
Свиняча лопатка214 г505 ккал
Сіль5 г0 ккал
Ямс159 г188 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

Tender pork shoulder paired with parsnip and ginger root and yam, finished with lemongrass and a hit of celery seed. 1. Pat the pork shoulder dry and season with salt, celery seed. 2. Heat olive oil in a heavy pan and braise the pork shoulder until it develops a deep golden crust, about 24 minutes. 3. Add parsnip and ginger root to the pan and cook until just tender, stirring in lemongrass for fragrance. 4. Cook the yam separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Rest briefly, taste, and adjust seasoning before serving hot.

Алергени

Селера