Основна страваАнглійською

Sticky Snails with Sauerkraut and Green Peas

Name: Sticky Snails with Sauerkraut and Green Peas
Total time: 45 min
Ingredients: 1 пучок Огірочник; 29 г Проволоне; 51 г Зелений горошок; 63 г Орзо; 179 г Квашена капуста; 2 гілочки Шавлія; 7 г Сіль; 42 г Курячий жир; 177 г Равлики; 1 шт. Стручок ванілі

Автор: Andrii M.

Час приготування45 хв

Калорії971 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Зелений горошок51 г41 ккал
Квашена капуста179 г34 ккал
Курячий жир42 г378 ккал
Огірочник1 пучок6 ккал
Орзо63 г234 ккал
Проволоне29 г102 ккал
Равлики177 г159 ккал
Сіль7 г0 ккал
Стручок ванілі1 шт.12 ккал
Шавлія2 гілочки5 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

Tender snails paired with sauerkraut and green peas and orzo, finished with borage and sage and a hit of vanilla pod. 1. Pat the snails dry and season with salt, vanilla pod. 2. Heat chicken fat (schmaltz) in a heavy pan and roast the snails until it develops a deep golden crust, about 18 minutes. 3. Add sauerkraut and green peas to the pan and cook until just tender, stirring in borage and sage for fragrance. 4. Cook the orzo separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Shave provolone cheese over the top just before serving.

Алергени

МолокоГлютенМолюски