Перша страваАнглійською

Smoky Water Chestnut and Octopus Soup

Name: Smoky Water Chestnut and Octopus Soup
Total time: 37 min
Ingredients: 56 г Галангал; 3 шт. Буряк; 134 г Водяний каштан; 3 шт. Помаранчевий солодкий перець; 5 г Харчові дріжджі; 5 г Сіль; 154 г Восьминіг; 40 мл Олія авокадо; 254 мл Овочевий бульйон

Автор: Andrii M.

Час приготування37 хв

Калорії910 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Буряк3 шт.129 ккал
Водяний каштан134 г130 ккал
Восьминіг154 г126 ккал
Галангал56 г45 ккал
Овочевий бульйон254 мл10 ккал
Олія авокадо40 мл354 ккал
Помаранчевий солодкий перець3 шт.97 ккал
Сіль5 г0 ккал
Харчові дріжджі5 г19 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

A smoky bowl built around water chestnut and octopus, simmered with orange bell pepper and beetroot in a fragrant vegetable stock. 1. Warm avocado oil in a large pot and sweat orange bell pepper and beetroot with water chestnut until softened. 2. Add the octopus and cook until lightly browned. 3. Pour in the vegetable stock, season with salt and nutritional yeast, and simmer for 37 minutes. Finish with galangal and serve piping hot.

Алергени

Молюски