Перша страваАнглійською

Velvety Pearl Onion and Ground Chicken Soup

Name: Velvety Pearl Onion and Ground Chicken Soup
Total time: 42 min
Ingredients: 2 шт. Цибуля-порей; 1 пучок Листя каррі; 127 г Топінамбур; 26 мл Рапсова олія; 1 шт. Перлинна цибуля; 312 г Курячий фарш; 4 г Харчові дріжджі; 4 г Морська сіль; 78 мл Кокосові вершки; 132 мл Яловичий бульйон

Автор: Andrii M.

Час приготування42 хв

Калорії1 216 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Кокосові вершки78 мл257 ккал
Курячий фарш312 г446 ккал
Листя каррі1 пучок31 ккал
Морська сіль4 г0 ккал
Перлинна цибуля1 шт.4 ккал
Рапсова олія26 мл230 ккал
Топінамбур127 г93 ккал
Харчові дріжджі4 г16 ккал
Цибуля-порей2 шт.122 ккал
Яловичий бульйон132 мл17 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

A velvety bowl built around pearl onion and ground chicken, simmered with leek and jerusalem artichoke in a fragrant beef stock. 1. Warm canola oil in a large pot and sweat leek and jerusalem artichoke with pearl onion until softened. 2. Add the ground chicken and cook until lightly browned. 3. Pour in the beef stock, season with sea salt and nutritional yeast, and simmer for 42 minutes. 4. Stir in coconut cream off the heat for a silky finish. Finish with curry leaf and serve piping hot.