Перша страваАнглійською

Cream Cauliflower and Sea Urchin Roe Soup

Name: Cream Cauliflower and Sea Urchin Roe Soup
Total time: 49 min
Ingredients: 2 шт. Цвітна капуста; 1 пучок Капуста кейл; 1 гілочка Розмарин; 8 г Морська сіль; 2 шт. Перець чилі; 341 г Ікра морського їжака; 85 мл Жирні вершки; 1 шт. Бульйонний кубик; 32 мл Олія авокадо; 134 мл Курячий бульйон

Автор: Andrii M.

Час приготування49 хв

Калорії1 142 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Бульйонний кубик1 шт.44 ккал
Жирні вершки85 мл289 ккал
Ікра морського їжака341 г136 ккал
Капуста кейл1 пучок53 ккал
Курячий бульйон134 мл48 ккал
Морська сіль8 г0 ккал
Олія авокадо32 мл283 ккал
Перець чилі2 шт.12 ккал
Розмарин1 гілочка3 ккал
Цвітна капуста2 шт.275 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

A cream bowl built around cauliflower and sea urchin roe, simmered with chili pepper and kale in a fragrant chicken stock. 1. Warm avocado oil in a large pot and sweat chili pepper and kale with cauliflower until softened. 2. Add the sea urchin roe and cook until lightly browned. 3. Pour in the chicken stock, season with sea salt and bouillon cube, and simmer for 49 minutes. 4. Stir in heavy cream off the heat for a silky finish. Finish with rosemary and serve piping hot.

Алергени

МолюскиМолокоСелера