Velvety Cucumber and Veal Cutlet Soup
Автор: Andrii M.
Час приготування42 хв
Калорії1 033 ккал / порція
Дата створення29 лип. 2026 р.
Оцінка
Інгредієнти
10 позицій · перераховуються за порціями
Порції
1
- Буряк2 шт.86 ккал
- Дайкон2 шт.126 ккал
- Крем-фреш68 мл267 ккал
- Листя каррі1 пучок31 ккал
- Морська сіль5 г0 ккал
- Овочевий бульйон71 мл3 ккал
- Огірок3 шт.135 ккал
- Соняшникова олія23 мл203 ккал
- Сушена цибуля8 г27 ккал
- Телячий ескалоп144 г154 ккал
Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.
Як готувати
A velvety bowl built around cucumber and veal cutlet, simmered with daikon radish and beetroot in a fragrant vegetable stock. 1. Warm sunflower oil in a large pot and sweat daikon radish and beetroot with cucumber until softened. 2. Add the veal cutlet and cook until lightly browned. 3. Pour in the vegetable stock, season with sea salt and onion powder, and simmer for 42 minutes. 4. Stir in crème fraîche off the heat for a silky finish. Finish with curry leaf and serve piping hot.
Алергени
Молоко