Перша страваАнглійською

Provençal Beetroot Soup

Name: Provençal Beetroot Soup
Total time: 27 min
Ingredients: 2 шт. Буряк; 203 г Ямс; 23 мл Соняшникова олія; 1 пучок Кріп; 7 г Морська сіль; 2 шт. Огірок; 2 г Копчена паприка; 62 мл Сметана; 242 мл Овочевий бульйон

Автор: Andrii M.

Час приготування27 хв

Калорії770 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Буряк2 шт.86 ккал
Копчена паприка2 г6 ккал
Кріп1 пучок13 ккал
Морська сіль7 г0 ккал
Овочевий бульйон242 мл10 ккал
Огірок2 шт.90 ккал
Сметана62 мл123 ккал
Соняшникова олія23 мл203 ккал
Ямс203 г240 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

A cream bowl built around beetroot, simmered with yam and cucumber in a fragrant vegetable stock. 1. Warm sunflower oil in a large pot and sweat yam and cucumber with beetroot until softened. 2. Pour in the vegetable stock, season with sea salt and smoked paprika, and simmer for 27 minutes. 3. Stir in sour cream off the heat for a silky finish. Finish with dill and serve piping hot.

Алергени

Молоко