Основна страваАнглійською

Slow-Cooked Turkey Wing with Teff and Swiss Chard

Name: Slow-Cooked Turkey Wing with Teff and Swiss Chard
Total time: 36 min
Ingredients: 1 пучок Мангольд; 176 г Козлобородник; 52 г Рокфор; 5 г Насіння селери; 1 пучок Любисток; 1 шт. Крило індички; 3 г Морська сіль; 95 г Теф; 4 г Кардамон; 23 г Кулінарний жир

Автор: Andrii M.

Час приготування36 хв

Калорії1 461 ккал / порція

Дата створення29 лип. 2026 р.

Оцінка

Увійдіть, щоб відкрити всі можливості

Кардамон4 г12 ккал
Козлобородник176 г144 ккал
Крило індички1 шт.493 ккал
Кулінарний жир23 г203 ккал
Любисток1 пучок11 ккал
Мангольд1 пучок38 ккал
Морська сіль3 г0 ккал
Насіння селери5 г20 ккал
Рокфор52 г192 ккал
Теф95 г349 ккал

Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.

Як готувати

Tender turkey wing paired with swiss chard and salsify and teff, finished with lovage and a hit of cardamom and celery seed. 1. Pat the turkey wing dry and season with sea salt, cardamom and celery seed. 2. Heat vegetable shortening in a heavy pan and grill the turkey wing until it develops a deep golden crust, about 14 minutes. 3. Add swiss chard and salsify to the pan and cook until just tender, stirring in lovage for fragrance. 4. Cook the teff separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Shave roquefort cheese over the top just before serving.

Алергени

МолокоСелера