Nordic Scallops over Teff
Автор: Andrii M.
- Зелений солодкий перець2 шт.48 ккал
- Майоран1 пучок16 ккал
- Морська сіль2 г0 ккал
- Морські гребінці124 г86 ккал
- Насіння селери6 г24 ккал
- Свіжий лавровий лист1 шт.1 ккал
- Смалець15 г135 ккал
- Соус для стейка292 мл277 ккал
- Теф165 г606 ккал
- Халапеньйо2 шт.8 ккал
Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.
Nordic-inspired comfort food: tender scallops paired with green bell pepper and jalapeño pepper and teff, finished with fresh bay leaf and marjoram and a hit of celery seed. 1. Pat the scallops dry and season with sea salt, celery seed. 2. Heat lard in a heavy pan and grill the scallops until it develops a deep golden crust, about 20 minutes. 3. Add green bell pepper and jalapeño pepper to the pan and cook until just tender, stirring in fresh bay leaf and marjoram for fragrance. 4. Cook the teff separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Finish with a generous drizzle of steak sauce before serving hot.