Japanese-Style-Style Ground Turkey with Sorghum Grain and Purslane
Автор: Andrii M.
- Брюссельська капуста170 г73 ккал
- Качиний жир21 г185 ккал
- Морська сіль7 г0 ккал
- Насіння анісу5 г17 ккал
- Паприка5 г14 ккал
- Портулак1 пучок20 ккал
- Ріпа1 шт.42 ккал
- Свіжий лавровий лист2 шт.2 ккал
- Сорго (зерно)130 г428 ккал
- Фарш з індички319 г472 ккал
- Халумі28 г74 ккал
- Щавель1 пучок23 ккал
Калорійність розраховано приблизно за довідковими даними. Якщо ви стежите за харчуванням з медичних причин, звіряйтеся з точними значеннями.
Japanese-style-inspired comfort food: tender ground turkey paired with purslane, brussels sprouts and turnip and sorghum grain, finished with fresh bay leaf and sorrel and a hit of anise seed and paprika. 1. Pat the ground turkey dry and season with sea salt, anise seed and paprika. 2. Heat duck fat in a heavy pan and pan-fry the ground turkey until it develops a deep golden crust, about 20 minutes. 3. Add purslane, brussels sprouts and turnip to the pan and cook until just tender, stirring in fresh bay leaf and sorrel for fragrance. 4. Cook the sorghum grain separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Shave halloumi cheese over the top just before serving.