Soy Sauce-Glazed Veal Shank with Water Chestnut
Автор: Andrii M.
- Базилик1 пучок7 ккал
- Батат2 шт.224 ккал
- Бри59 г197 ккал
- Букатини121 г449 ккал
- Водяной каштан163 г158 ккал
- Зелёный сладкий перец3 шт.72 ккал
- Корица5 г12 ккал
- Морская соль5 г0 ккал
- Растительное масло40 мл354 ккал
- Соевый соус250 мл133 ккал
- Телячья голяшка244 г276 ккал
Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.
Cypriot-inspired comfort food: tender veal shank paired with water chestnut, sweet potato and green bell pepper and bucatini, finished with basil and a hit of cinnamon. 1. Pat the veal shank dry and season with sea salt, cinnamon. 2. Heat vegetable oil in a heavy pan and braise the veal shank until it develops a deep golden crust, about 15 minutes. 3. Add water chestnut, sweet potato and green bell pepper to the pan and cook until just tender, stirring in basil for fragrance. 4. Cook the bucatini separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Finish with a generous drizzle of soy sauce and a scattering of brie cheese before serving hot.