Первое блюдоНа английском

Punjabi Butternut Squash Soup

Name: Punjabi Butternut Squash Soup
Total time: 34 min
Ingredients: 2 шт. Свёкла; 6 г Рас-эль-ханут; 2 веточки Шалфей; 7 г Соль; 89 г Мускатная тыква; 1 кочан Краснокочанная капуста; 13 мл Масло виноградных косточек; 132 мл Кокосовые сливки; 146 мл Овощной бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления34 мин

Калории990 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Кокосовые сливки132 мл436 ккал
Краснокочанная капуста1 кочан279 ккал
Масло виноградных косточек13 мл115 ккал
Мускатная тыква89 г40 ккал
Овощной бульон146 мл6 ккал
Рас-эль-ханут6 г24 ккал
Свёкла2 шт.86 ккал
Соль7 г0 ккал
Шалфей2 веточки5 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A cream bowl built around butternut squash, simmered with red cabbage and beetroot in a fragrant vegetable stock. 1. Warm grapeseed oil in a large pot and sweat red cabbage and beetroot with butternut squash until softened. 2. Pour in the vegetable stock, season with salt and ras el hanout, and simmer for 34 minutes. 3. Stir in coconut cream off the heat for a silky finish. Finish with sage and serve piping hot.