Первое блюдоНа английском

Broth-Based Rutabaga and Herring Soup

Name: Broth-Based Rutabaga and Herring Soup
Total time: 49 min
Ingredients: 2 шт. Сельдь; 22 г Галангал; 43 г Брюссельская капуста; 87 г Чёрные оливки; 2 шт. Брюква; 4 г Соль; 15 г Куриный жир; 2 г Сушёный тимьян; 248 мл Овощной бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления49 мин

Калории983 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Брюква2 шт.222 ккал
Брюссельская капуста43 г18 ккал
Галангал22 г18 ккал
Куриный жир15 г135 ккал
Овощной бульон248 мл10 ккал
Сельдь2 шт.474 ккал
Соль4 г0 ккал
Сушёный тимьян2 г6 ккал
Чёрные оливки87 г101 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A broth-based bowl built around rutabaga and herring, simmered with brussels sprouts and black olives in a fragrant vegetable stock. 1. Warm chicken fat (schmaltz) in a large pot and sweat brussels sprouts and black olives with rutabaga until softened. 2. Add the herring and cook until lightly browned. 3. Pour in the vegetable stock, season with salt and dried thyme, and simmer for 49 minutes. Finish with galangal and serve piping hot.

Аллергены

Рыба