Первое блюдоНа английском

Cold Jalapeño Pepper and Beef Oxtail Soup

Name: Cold Jalapeño Pepper and Beef Oxtail Soup
Total time: 47 min
Ingredients: 1 пучок Огуречник; 92 г Рис для суши; 1 пучок Капуста кале; 2 шт. Брюква; 167 г Говяжий хвост; 4 г Морская соль; 2 шт. Халапеньо; 5 г Сушёный укроп; 40 мл Масло авокадо; 261 мл Куриный бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления47 мин

Калории1 479 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Брюква2 шт.222 ккал
Говяжий хвост167 г401 ккал
Капуста кале1 пучок53 ккал
Куриный бульон261 мл94 ккал
Масло авокадо40 мл354 ккал
Морская соль4 г0 ккал
Огуречник1 пучок6 ккал
Рис для суши92 г329 ккал
Сушёный укроп5 г13 ккал
Халапеньо2 шт.8 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A cold bowl built around jalapeño pepper and beef oxtail, simmered with rutabaga and kale in a fragrant chicken stock. 1. Warm avocado oil in a large pot and sweat rutabaga and kale with jalapeño pepper until softened. 2. Add the beef oxtail and cook until lightly browned. 3. Pour in the chicken stock, season with sea salt and dried dill weed, and simmer for 47 minutes after stirring in the sushi rice. Finish with borage and serve piping hot.