Первое блюдоНа английском

Rustic Butternut Squash and Pike Fillet Soup

Name: Rustic Butternut Squash and Pike Fillet Soup
Total time: 27 min
Ingredients: 277 г Щука; 195 г Стручковая фасоль; 1 пучок Листовая капуста; 1 пучок Петрушка; 5 г Соль; 166 г Мускатная тыква; 17 г Утиный жир; 180 г Сорго (зерно); 4 г Гвоздика; 108 мл Куриный бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления27 мин

Калории1 237 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Гвоздика4 г11 ккал
Куриный бульон108 мл39 ккал
Листовая капуста1 пучок48 ккал
Мускатная тыква166 г75 ккал
Петрушка1 пучок18 ккал
Соль5 г0 ккал
Сорго (зерно)180 г592 ккал
Стручковая фасоль195 г60 ккал
Утиный жир17 г150 ккал
Щука277 г244 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A rustic bowl built around butternut squash and pike fillet, simmered with green beans and collard greens in a fragrant chicken stock. 1. Warm duck fat in a large pot and sweat green beans and collard greens with butternut squash until softened. 2. Add the pike fillet and cook until lightly browned. 3. Pour in the chicken stock, season with salt and cloves, and simmer for 27 minutes after stirring in the sorghum grain. Finish with parsley and serve piping hot.

Аллергены

Рыба