Первое блюдоНа английском

Velvety Pickled Cucumber and Pike Fillet Soup

Name: Velvety Pickled Cucumber and Pike Fillet Soup
Total time: 28 min
Ingredients: 308 г Щука; 1 шт. Маринованный огурец; 151 г Козлобородник; 1 пучок Любисток; 192 г Клейкий рис; 4 г Соль; 1 кочан Белокочанная капуста; 43 мл Масло виноградных косточек; 34 мл Кокосовые сливки; 2 г Бадьян; 271 мл Говяжий бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления28 мин

Калории1 880 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Бадьян2 г7 ккал
Белокочанная капуста1 кочан225 ккал
Говяжий бульон271 мл35 ккал
Клейкий рис192 г710 ккал
Козлобородник151 г124 ккал
Кокосовые сливки34 мл112 ккал
Любисток1 пучок11 ккал
Маринованный огурец1 шт.5 ккал
Масло виноградных косточек43 мл380 ккал
Соль4 г0 ккал
Щука308 г271 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A velvety bowl built around pickled cucumber and pike fillet, simmered with white cabbage and salsify in a fragrant beef stock. 1. Warm grapeseed oil in a large pot and sweat white cabbage and salsify with pickled cucumber until softened. 2. Add the pike fillet and cook until lightly browned. 3. Pour in the beef stock, season with salt and star anise, and simmer for 28 minutes after stirring in the sticky rice. 4. Stir in coconut cream off the heat for a silky finish. Finish with lovage and serve piping hot.

Аллергены

Рыба