Первое блюдоНа английском

Cold Potato and Turkey Thigh Soup

Name: Cold Potato and Turkey Thigh Soup
Total time: 44 min
Ingredients: 1 пучок Листья каффир-лайма; 114 г Зелёный горошек; 1 пучок Листовая капуста; 3 г Прованские травы; 306 г Бедро индейки; 6 г Морская соль; 2 шт. Картофель; 39 мл Масло авокадо; 257 мл Куриный бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления44 мин

Калории1 241 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Бедро индейки306 г441 ккал
Зелёный горошек114 г92 ккал
Картофель2 шт.197 ккал
Куриный бульон257 мл93 ккал
Листовая капуста1 пучок48 ккал
Листья каффир-лайма1 пучок16 ккал
Масло авокадо39 мл345 ккал
Морская соль6 г0 ккал
Прованские травы3 г10 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A cold bowl built around potato and turkey thigh, simmered with green peas and collard greens in a fragrant chicken stock. 1. Warm avocado oil in a large pot and sweat green peas and collard greens with potato until softened. 2. Add the turkey thigh and cook until lightly browned. 3. Pour in the chicken stock, season with sea salt and herbes de Provence, and simmer for 44 minutes. Finish with kaffir lime leaf and serve piping hot.