Первое блюдоНа английском

Hearty Butternut Squash and Pork Shoulder Soup

Name: Hearty Butternut Squash and Pork Shoulder Soup
Total time: 53 min
Ingredients: 1 пучок Укроп; 309 г Свиная лопатка; 3 г Соль; 2 шт. Лук-шалот; 3 шт. Жёлтый кабачок; 196 г Мускатная тыква; 35 мл Льняное масло; 6 г Сушёный розмарин; 177 мл Говяжий бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления53 мин

Калории1 333 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Говяжий бульон177 мл23 ккал
Жёлтый кабачок3 шт.114 ккал
Лук-шалот2 шт.36 ккал
Льняное масло35 мл309 ккал
Мускатная тыква196 г88 ккал
Свиная лопатка309 г729 ккал
Соль3 г0 ккал
Сушёный розмарин6 г20 ккал
Укроп1 пучок13 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A hearty bowl built around butternut squash and pork shoulder, simmered with yellow squash and shallot in a fragrant beef stock. 1. Warm flaxseed oil in a large pot and sweat yellow squash and shallot with butternut squash until softened. 2. Add the pork shoulder and cook until lightly browned. 3. Pour in the beef stock, season with salt and dried rosemary, and simmer for 53 minutes. Finish with dill and serve piping hot.