Первое блюдоНа английском

Sicilian Taro Root Soup

Name: Sicilian Taro Root Soup
Total time: 39 min
Ingredients: 1 пучок Шисо; 1 пучок Листовая горчица; 184 г Таро; 2 шт. Жемчужный лук; 5 г Морская соль; 7 г Копчёная паприка; 218 г Красная фасоль; 35 мл Оливковое масло; 147 мл Говяжий бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления39 мин

Калории1 341 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Говяжий бульон147 мл19 ккал
Жемчужный лук2 шт.8 ккал
Копчёная паприка7 г20 ккал
Красная фасоль218 г735 ккал
Листовая горчица1 пучок41 ккал
Морская соль5 г0 ккал
Оливковое масло35 мл309 ккал
Таро184 г206 ккал
Шисо1 пучок3 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A cold bowl built around taro root, simmered with pearl onion and mustard greens in a fragrant beef stock. 1. Warm olive oil in a large pot and sweat pearl onion and mustard greens with taro root until softened. 2. Pour in the beef stock, season with sea salt and smoked paprika, and simmer for 39 minutes after stirring in the kidney beans. Finish with shiso leaf and serve piping hot.