Первое блюдоНа английском

Nordic Turnip Greens Soup

Name: Nordic Turnip Greens Soup
Total time: 46 min
Ingredients: 1 пучок Шнитт-лук; 1 пучок Ботва репы; 1 шт. Маринованный огурец; 107 г Топинамбур; 14 мл Кокосовое масло; 3 г Лавровый лист; 3 г Морская соль; 102 г Тефф; 187 мл Куриный бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления46 мин

Калории716 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Ботва репы1 пучок48 ккал
Кокосовое масло14 мл125 ккал
Куриный бульон187 мл67 ккал
Лавровый лист3 г9 ккал
Маринованный огурец1 шт.5 ккал
Морская соль3 г0 ккал
Тефф102 г374 ккал
Топинамбур107 г78 ккал
Шнитт-лук1 пучок9 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A smoky bowl built around turnip greens, simmered with pickled cucumber and jerusalem artichoke in a fragrant chicken stock. 1. Warm coconut oil in a large pot and sweat pickled cucumber and jerusalem artichoke with turnip greens until softened. 2. Pour in the chicken stock, season with sea salt and bay leaf, and simmer for 46 minutes after stirring in the teff. Finish with chives and serve piping hot.