Cold Eggplant and Dover Sole Fillet Soup
Автор: Andrii M.
Время приготовления44 мин
Калории963 ккал / порция
Дата создания29 июл. 2026 г.
Оценка
Ингредиенты
9 позиций · пересчитываются по порциям
Порции
1
- Баклажан2 шт.225 ккал
- Кабачок3 шт.102 ккал
- Красный сладкий перец1 шт.31 ккал
- Кунжутное масло45 мл398 ккал
- Куркума6 г19 ккал
- Морская соль6 г0 ккал
- Морской язык259 г181 ккал
- Овощной бульон135 мл5 ккал
- Тимьян2 веточки2 ккал
Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.
Как готовить
A cold bowl built around eggplant and dover sole fillet, simmered with zucchini and red bell pepper in a fragrant vegetable stock. 1. Warm sesame oil in a large pot and sweat zucchini and red bell pepper with eggplant until softened. 2. Add the dover sole fillet and cook until lightly browned. 3. Pour in the vegetable stock, season with sea salt and turmeric, and simmer for 44 minutes. Finish with thyme and serve piping hot.
Аллергены
КунжутРыба