Первое блюдоНа английском

Rustic Broccoli and Lamb Shoulder Soup

Name: Rustic Broccoli and Lamb Shoulder Soup
Total time: 33 min
Ingredients: 1 пучок Кервель; 3 шт. Брокколи; 2 шт. Маринованный огурец; 24 мл Рапсовое масло; 198 г Баранья лопатка; 3 г Морская соль; 3 шт. Баклажан; 4 г Карри; 230 мл Куриный бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления33 мин

Калории1 542 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Баклажан3 шт.338 ккал
Баранья лопатка198 г523 ккал
Брокколи3 шт.357 ккал
Карри4 г13 ккал
Кервель1 пучок7 ккал
Куриный бульон230 мл83 ккал
Маринованный огурец2 шт.10 ккал
Морская соль3 г0 ккал
Рапсовое масло24 мл212 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A rustic bowl built around broccoli and lamb shoulder, simmered with eggplant and pickled cucumber in a fragrant chicken stock. 1. Warm canola oil in a large pot and sweat eggplant and pickled cucumber with broccoli until softened. 2. Add the lamb shoulder and cook until lightly browned. 3. Pour in the chicken stock, season with sea salt and curry powder, and simmer for 33 minutes. Finish with chervil and serve piping hot.