Первое блюдоНа английском

Chunky Purslane and Pollock Fillet Soup

Name: Chunky Purslane and Pollock Fillet Soup
Total time: 52 min
Ingredients: 1 шт. Фенхель; 287 г Минтай; 1 пучок Портулак; 1 пучок Укроп; 3 г Соль; 2 шт. Баклажан; 4 г Кардамон; 38 г Смалец; 196 мл Говяжий бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления52 мин

Калории974 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Баклажан2 шт.225 ккал
Говяжий бульон196 мл25 ккал
Кардамон4 г12 ккал
Минтай287 г264 ккал
Портулак1 пучок20 ккал
Смалец38 г343 ккал
Соль3 г0 ккал
Укроп1 пучок13 ккал
Фенхель1 шт.71 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A chunky bowl built around purslane and pollock fillet, simmered with eggplant and fennel bulb in a fragrant beef stock. 1. Warm lard in a large pot and sweat eggplant and fennel bulb with purslane until softened. 2. Add the pollock fillet and cook until lightly browned. 3. Pour in the beef stock, season with salt and cardamom, and simmer for 52 minutes. Finish with dill and serve piping hot.

Аллергены

Рыба