Основное блюдоНа английском

One-Pan Beef Steak with Kohlrabi and Ginger Root

Name: One-Pan Beef Steak with Kohlrabi and Ginger Root
Total time: 51 min
Ingredients: 1 шт. Кольраби; 194 г Имбирь; 137 г Говяжий стейк; 184 г Полента; 2 веточки Тимьян; 5 г Морская соль; 4 г Сушёный лук; 3 г Тмин; 18 г Маргарин; 113 мл Харисса

Автор: Andrii M.

Время приготовления51 мин

Калории1 436 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Говяжий стейк137 г338 ккал
Имбирь194 г155 ккал
Кольраби1 шт.38 ккал
Маргарин18 г129 ккал
Морская соль5 г0 ккал
Полента184 г615 ккал
Сушёный лук4 г14 ккал
Тимьян2 веточки2 ккал
Тмин3 г10 ккал
Харисса113 мл136 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

Alpine-inspired comfort food: tender beef steak paired with kohlrabi and ginger root and polenta, finished with thyme and a hit of caraway seed and onion powder. 1. Pat the beef steak dry and season with sea salt, caraway seed and onion powder. 2. Heat margarine in a heavy pan and sauté the beef steak until it develops a deep golden crust, about 20 minutes. 3. Add kohlrabi and ginger root to the pan and cook until just tender, stirring in thyme for fragrance. 4. Cook the polenta separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Finish with a generous drizzle of harissa paste before serving hot.