Основное блюдоНа английском

One-Pan Shark Steak with Pearl Onion and Endive

Name: One-Pan Shark Steak with Pearl Onion and Endive
Total time: 56 min
Ingredients: 1 кочан Эндивий; 2 шт. Жемчужный лук; 145 г Акула; 66 г Полента; 1 пучок Свежий орегано; 5 г Соль; 20 мл Масло виноградных косточек; 8 г Гвоздика; 27 г Сыр грюйер

Автор: Andrii M.

Время приготовления56 мин

Калории828 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Акула145 г189 ккал
Гвоздика8 г22 ккал
Жемчужный лук2 шт.8 ккал
Масло виноградных косточек20 мл177 ккал
Полента66 г220 ккал
Свежий орегано1 пучок16 ккал
Соль5 г0 ккал
Сыр грюйер27 г112 ккал
Эндивий1 кочан85 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

Basque-inspired comfort food: tender shark steak paired with pearl onion and endive and polenta, finished with fresh oregano and a hit of cloves. 1. Pat the shark steak dry and season with salt, cloves. 2. Heat grapeseed oil in a heavy pan and sauté the shark steak until it develops a deep golden crust, about 22 minutes. 3. Add pearl onion and endive to the pan and cook until just tender, stirring in fresh oregano for fragrance. 4. Cook the polenta separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Shave gruyère cheese over the top just before serving.

Аллергены

РыбаМолоко