Основное блюдоНа английском

Smoky Pork Shoulder with Parsnip

Name: Smoky Pork Shoulder with Parsnip
Total time: 59 min
Ingredients: 1 шт. Лемонграсс; 2 шт. Пастернак; 124 г Имбирь; 159 г Ямс; 6 г Семена сельдерея; 214 г Свиная лопатка; 5 г Соль; 21 мл Оливковое масло

Автор: Andrii M.

Время приготовления59 мин

Калории1 211 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Имбирь124 г99 ккал
Лемонграсс1 шт.15 ккал
Оливковое масло21 мл186 ккал
Пастернак2 шт.195 ккал
Свиная лопатка214 г505 ккал
Семена сельдерея6 г24 ккал
Соль5 г0 ккал
Ямс159 г188 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

Tender pork shoulder paired with parsnip and ginger root and yam, finished with lemongrass and a hit of celery seed. 1. Pat the pork shoulder dry and season with salt, celery seed. 2. Heat olive oil in a heavy pan and braise the pork shoulder until it develops a deep golden crust, about 24 minutes. 3. Add parsnip and ginger root to the pan and cook until just tender, stirring in lemongrass for fragrance. 4. Cook the yam separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Rest briefly, taste, and adjust seasoning before serving hot.

Аллергены

Сельдерей