Sriracha Sauce-Glazed Beef Flank Steak with Leek
Автор: Andrii M.
- Горчичные зёрна6 г30 ккал
- Кардамон4 г12 ккал
- Лук-порей2 шт.122 ккал
- Льняное масло34 мл301 ккал
- Морская соль6 г0 ккал
- Перловая крупа213 г750 ккал
- Соус шрирача291 мл271 ккал
- Сыр кесо фреско34 г31 ккал
- Тимьян1 веточка1 ккал
- Фланк-стейк260 г403 ккал
- Шпинат1 пучок35 ккал
Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.
Aegean-inspired comfort food: tender beef flank steak paired with leek and spinach and pearl barley, finished with thyme and a hit of mustard seed and cardamom. 1. Pat the beef flank steak dry and season with sea salt, mustard seed and cardamom. 2. Heat flaxseed oil in a heavy pan and roast the beef flank steak until it develops a deep golden crust, about 20 minutes. 3. Add leek and spinach to the pan and cook until just tender, stirring in thyme for fragrance. 4. Cook the pearl barley separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Finish with a generous drizzle of sriracha sauce and a scattering of queso fresco before serving hot.