Основное блюдоНа английском

Sticky Snails with Sauerkraut and Green Peas

Name: Sticky Snails with Sauerkraut and Green Peas
Total time: 45 min
Ingredients: 1 пучок Огуречник; 29 г Проволоне; 51 г Зелёный горошек; 63 г Орзо; 179 г Квашеная капуста; 2 веточки Шалфей; 7 г Соль; 42 г Куриный жир; 177 г Улитки; 1 шт. Стручок ванили

Автор: Andrii M.

Время приготовления45 мин

Калории971 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Зелёный горошек51 г41 ккал
Квашеная капуста179 г34 ккал
Куриный жир42 г378 ккал
Огуречник1 пучок6 ккал
Орзо63 г234 ккал
Проволоне29 г102 ккал
Соль7 г0 ккал
Стручок ванили1 шт.12 ккал
Улитки177 г159 ккал
Шалфей2 веточки5 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

Tender snails paired with sauerkraut and green peas and orzo, finished with borage and sage and a hit of vanilla pod. 1. Pat the snails dry and season with salt, vanilla pod. 2. Heat chicken fat (schmaltz) in a heavy pan and roast the snails until it develops a deep golden crust, about 18 minutes. 3. Add sauerkraut and green peas to the pan and cook until just tender, stirring in borage and sage for fragrance. 4. Cook the orzo separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Shave provolone cheese over the top just before serving.

Аллергены

МолокоГлютенМоллюски