Основное блюдоНа английском

Slow-Cooked Whole Chicken with Semolina and Celery Stalk

Name: Slow-Cooked Whole Chicken with Semolina and Celery Stalk
Total time: 40 min
Ingredients: 1 пучок Стеблевой сельдерей; 2 шт. Корень сельдерея; 63 г Манная крупа; 35 мл Трюфельное масло; 7 г Мацис; 1 пучок Эстрагон; 2 шт. Целая курица; 4 г Морская соль

Автор: Andrii M.

Время приготовления40 мин

Калории7 436 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Корень сельдерея2 шт.336 ккал
Манная крупа63 г227 ккал
Мацис7 г33 ккал
Морская соль4 г0 ккал
Стеблевой сельдерей1 пучок63 ккал
Трюфельное масло35 мл309 ккал
Целая курица2 шт.6 450 ккал
Эстрагон1 пучок18 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

Tender whole chicken paired with celery stalk and celery root and semolina, finished with tarragon and a hit of mace. 1. Pat the whole chicken dry and season with sea salt, mace. 2. Heat truffle oil in a heavy pan and roast the whole chicken until it develops a deep golden crust, about 16 minutes. 3. Add celery stalk and celery root to the pan and cook until just tender, stirring in tarragon for fragrance. 4. Cook the semolina separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Rest briefly, taste, and adjust seasoning before serving hot.

Аллергены

СельдерейГлютен