Sheet-Pan Whole Duck with Parsnip and Green Beans
Автор: Andrii M.
- Горчичные зёрна5 г25 ккал
- Маргарин26 г186 ккал
- Мясная подлива189 мл694 ккал
- Пастернак2 шт.195 ккал
- Равиоли с сыром85 г65 ккал
- Соль3 г0 ккал
- Стручковая фасоль203 г63 ккал
- Укроп1 пучок13 ккал
- Целая утка1 шт.8 080 ккал
Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.
Sicilian-inspired comfort food: tender whole duck paired with parsnip and green beans and cheese ravioli, finished with dill and a hit of mustard seed. 1. Pat the whole duck dry and season with salt, mustard seed. 2. Heat margarine in a heavy pan and grill the whole duck until it develops a deep golden crust, about 10 minutes. 3. Add parsnip and green beans to the pan and cook until just tender, stirring in dill for fragrance. 4. Cook the cheese ravioli separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Finish with a generous drizzle of brown gravy before serving hot.