Первое блюдоНа английском

French Onion Soup

Name: French Onion Soup
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 0,2 г Лавровый лист; 1 веточка Тимьян; 5 г Пшеничная мука; 1 г Соль; 2 шт. Лук; 15 г Сливочное масло; 40 г Сыр грюйер; 0,1 шт. Багет; 30 мл Белое вино; 300 мл Говяжий бульон

Автор: James W.

Время приготовления1 ч 15 мин

Калории512 ккал / порция

Дата создания13 авг. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Багет0,1 шт.68 ккал
Белое вино30 мл25 ккал
Говяжий бульон300 мл39 ккал
Лавровый лист0,2 г1 ккал
Лук2 шт.88 ккал
Пшеничная мука5 г18 ккал
Сливочное масло15 г108 ккал
Соль1 г0 ккал
Сыр грюйер40 г165 ккал
Тимьян1 веточка1 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

Deeply sweet, slowly caramelised onions under a lid of melted cheese. Don't rush the onions: the colour is the flavour. 1. Slice the onions thinly and cook them in the butter over low heat for 40-45 minutes, stirring now and then, until deep golden brown. 2. Sprinkle in the flour and stir for a minute, then pour in the wine and let it bubble away. 3. Add the stock, thyme and bay leaf and simmer for 20 minutes. Season with salt. 4. Pour the soup into an ovenproof bowl, top with a slice of toasted baguette and the grated cheese. 5. Grill until the cheese is bubbling and browned.

Аллергены

ГлютенМолокоСульфиты