Первое блюдоНа английском

Hearty Collard Greens Soup

Name: Hearty Collard Greens Soup
Total time: 58 min
Ingredients: 48 г Галангал; 2 шт. Дайкон; 1 пучок Листовая капуста; 128 г Коровий горох; 6 г Бербере (эфиопская смесь специй); 6 г Морская соль; 42 г Вяленые помидоры; 38 г Говяжий жир; 213 мл Говяжий бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления58 мин

Калории1 142 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Бербере (эфиопская смесь специй)6 г21 ккал
Вяленые помидоры42 г108 ккал
Галангал48 г38 ккал
Говяжий бульон213 мл28 ккал
Говяжий жир38 г343 ккал
Дайкон2 шт.126 ккал
Коровий горох128 г430 ккал
Листовая капуста1 пучок48 ккал
Морская соль6 г0 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A hearty bowl built around collard greens, simmered with daikon radish and sun-dried tomato in a fragrant beef stock. 1. Warm beef tallow in a large pot and sweat daikon radish and sun-dried tomato with collard greens until softened. 2. Pour in the beef stock, season with sea salt and berbere spice blend, and simmer for 58 minutes after stirring in the black-eyed peas. Finish with galangal and serve piping hot.