Первое блюдоНа английском

Rustic Sauerkraut Soup

Name: Rustic Sauerkraut Soup
Total time: 46 min
Ingredients: 1 пучок Чабер; 2 шт. Фенхель; 119 г Квашеная капуста; 38 мл Растительное масло; 100 г Фасоль каннеллини; 7 г Морская соль; 8 г Хлопья чили; 2 шт. Баклажан; 186 мл Говяжий бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления46 мин

Калории1 163 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Баклажан2 шт.225 ккал
Говяжий бульон186 мл24 ккал
Квашеная капуста119 г23 ккал
Морская соль7 г0 ккал
Растительное масло38 мл336 ккал
Фасоль каннеллини100 г333 ккал
Фенхель2 шт.143 ккал
Хлопья чили8 г25 ккал
Чабер1 пучок54 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A rustic bowl built around sauerkraut, simmered with eggplant and fennel bulb in a fragrant beef stock. 1. Warm vegetable oil in a large pot and sweat eggplant and fennel bulb with sauerkraut until softened. 2. Pour in the beef stock, season with sea salt and chili flakes, and simmer for 46 minutes after stirring in the cannellini beans. Finish with savory and serve piping hot.