Первое блюдоНа английском

Cream Cauliflower and Sea Urchin Roe Soup

Name: Cream Cauliflower and Sea Urchin Roe Soup
Total time: 49 min
Ingredients: 2 шт. Цветная капуста; 1 пучок Капуста кале; 1 веточка Розмарин; 8 г Морская соль; 2 шт. Перец чили; 341 г Икра морского ежа; 85 мл Жирные сливки; 1 шт. Бульонный кубик; 32 мл Масло авокадо; 134 мл Куриный бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления49 мин

Калории1 142 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Бульонный кубик1 шт.44 ккал
Жирные сливки85 мл289 ккал
Икра морского ежа341 г136 ккал
Капуста кале1 пучок53 ккал
Куриный бульон134 мл48 ккал
Масло авокадо32 мл283 ккал
Морская соль8 г0 ккал
Перец чили2 шт.12 ккал
Розмарин1 веточка3 ккал
Цветная капуста2 шт.275 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A cream bowl built around cauliflower and sea urchin roe, simmered with chili pepper and kale in a fragrant chicken stock. 1. Warm avocado oil in a large pot and sweat chili pepper and kale with cauliflower until softened. 2. Add the sea urchin roe and cook until lightly browned. 3. Pour in the chicken stock, season with sea salt and bouillon cube, and simmer for 49 minutes. 4. Stir in heavy cream off the heat for a silky finish. Finish with rosemary and serve piping hot.

Аллергены

МоллюскиМолокоСельдерей