Первое блюдоНа английском

Velvety Cucumber and Veal Cutlet Soup

Name: Velvety Cucumber and Veal Cutlet Soup
Total time: 42 min
Ingredients: 1 пучок Листья карри; 2 шт. Свёкла; 2 шт. Дайкон; 23 мл Подсолнечное масло; 144 г Телячий эскалоп; 5 г Морская соль; 8 г Сушёный лук; 3 шт. Огурец; 68 мл Крем-фреш; 71 мл Овощной бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления42 мин

Калории1 033 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Дайкон2 шт.126 ккал
Крем-фреш68 мл267 ккал
Листья карри1 пучок31 ккал
Морская соль5 г0 ккал
Овощной бульон71 мл3 ккал
Огурец3 шт.135 ккал
Подсолнечное масло23 мл203 ккал
Свёкла2 шт.86 ккал
Сушёный лук8 г27 ккал
Телячий эскалоп144 г154 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A velvety bowl built around cucumber and veal cutlet, simmered with daikon radish and beetroot in a fragrant vegetable stock. 1. Warm sunflower oil in a large pot and sweat daikon radish and beetroot with cucumber until softened. 2. Add the veal cutlet and cook until lightly browned. 3. Pour in the vegetable stock, season with sea salt and onion powder, and simmer for 42 minutes. 4. Stir in crème fraîche off the heat for a silky finish. Finish with curry leaf and serve piping hot.

Аллергены

Молоко